Jag är en hängiven köttätare och har inte mycket till övers för “det gröna” annat än att odla dem, för det tycker jag är skoj men igår åt vi en grön måltid och det var supergott. Kokta kronärtskockor, kokta färska morötter och majrovor från eget land tillsammans med rört salt smör - det var mycket gott!!
I morse hörde jag på radion att om man äter en viss mängd nötkött (kommer inte ihåg exakt hur mycket - kan det ha varit ett kilo??) då bidrar man med miljöförstöring som om man kört en bil (jag tror till och med att de sa BMW) i 3 timmar och haft en 100 W lampa tänd i 20 dygn. Då ska man komma ihåg att transporten av köttet till den affär jag köper det i INTE var medräknad.
Det gör att, i alla fall jag, funderar mer och mer på detta med miljömat. Redan i min ungdom pratade man om skillnaden i hur mycket mat man kan producera på en bit mark när man jämför köttproduktion med grödor av allehanda slag. Skillnaden i mängd är stor, man kan föda fler människor med grödor på en bit mark än om man har köttproduktion på samma bit mark. Tyvärr kommer jag inte ihåg siffrorna men det går säkert att ta reda på för den som är intresserad.
Vår måltid igår var hyfsat bra ur miljösynpunkt men kronärtskockan hade fraktats och smöret kommer ju från kossan……men jag tror ändå att den var godkänd.

Problemet för oss i västvärlden är att vi har blivit lata, vi köper det som vi ser i hyllorna och tänker oss inte för men jag är helt övertygad om att vi måste bli mer miljömedvetna även när det gäller mat. Kolla hur långt bortifrån maten, vinet osv kommer samt även hur den är tillverkad. Själv har jag blivit hyfsat duktig på att se var maten kommer ifrån samt att jag numera läser innehållsförteckningen eftersom vi blir lurade väldigt ofta med vad maten vi äter innehåller. Det händer att den innehåller nästan bara kemikalier med konstiga namn samt beteckningar som E123 och nästan alltid innehåller den en j-ä massa socker!!